España brilla con sus restaurantes en el Top 150 de Europa 2024
La Exquisitez Gastronómica de España Brilla en el Escenario Europeo
La sofisticación y el arte culinario de España han sido una vez más el centro de atención en la prestigiosa gala del Mandarin Oriental Ritz de Madrid, donde la reconocida guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha presentado su lista anual con lo más destacado de la cocina europea. En este 2024, España deslumbra con su presencia dominante en la Lista de los Mejores Restaurantes de Europa, afianzando su influencia en el panorama culinario del continente.
La guía OAD, impulsada por la visión de Steven Plotnicki, continúa su compromiso de ofrecer una perspectiva auténtica y transparente de la experiencia gastronómica, respaldada por las evaluaciones de más de 7.500 votantes apasionados por la buena mesa. Desde sus humildes inicios como blog en 2003, OAD ha escalado hasta convertirse en una de las voces más respetadas en la gastronomía mundial.
Un Podio de Sabor y Creatividad
El prestigioso primer lugar fue otorgado al restaurant Alchemist de Copenhague, bajo la guía del innovador chef Rasmus Munk, quien celebra su cuarta victoria consecutiva. No obstante, es imposible pasar por alto la proeza de España, que sitúa a Etxebarri, el tesoro culinario de Axpe, Vizcaya, en el segundo peldaño de esta lista de élite. La calidad de su asador y la maestría en sus platos le han granjeado un lugar en el podio de los mejores.
La tercera posición ha sido una sorpresa para muchos, con el ascenso vertiginoso del restaurante JAN en Múnich. El chef Jan Hartwig ha visto cómo su establecimiento pasaba del puesto 133 al tercer lugar en tan solo un año, una hazaña que le ha valido el galardón de Biggest Mover.
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La innovación y la frescura siempre encuentran su lugar en la lista de OAD. Este año, el Atelier Moessmer Norbert Niederkofler en Italia se ha llevado el título de Best New Restaurant, celebrando su debut destacado en el panorama gastronómico. No obstante, España también se ha hecho presente con honores en la categoría de Best Casual Restaurant, gracias a Los Marino José en Fuengirola, Málaga, que ha conquistado los paladares con su excepcional selección de pescado y marisco fresco.
Entre las nuevas incorporaciones destaca Txispa en Atxondo, Vizcaya, una fusión de la tradición parrillera vasca con la refinada técnica japonesa, comandada por Tetsuro Maeda, que ha obtenido la posición 105. Asimismo, Vandelvira Restaurante en Baeza, Jaén, se ha hecho un hueco en el puesto 111, sorprendiendo con su ubicación en un convento renacentista y la creatividad culinaria de su chef Juan Carlos García.
Una Constelación de Estrellas en la Cocina Española
Con 45 restaurantes en el top 150, la gastronomía española demuestra su pujanza y calidad. Entre los establecimientos más destacados encontramos a Bagá en Jaén, que ocupa el quinto lugar, seguido de cerca por Diverxo en Madrid en la séptima posición, y Restaurant Quique Dacosta en Dénia, Alicante, que se alza en el octavo puesto.
Otras joyas gastronómicas que brillan con luz propia son Azurmendi en Vizcaya, El Celler de Can Roca en Girona y Martín Berasategui en Guipúzcoa. Estos templos de la cocina no solo proporcionan experiencias inolvidables a sus comensales, sino que también elevan el estatus de la cocina española en el concierto internacional.
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Otras naciones no se quedan atrás en cuanto a representación culinaria. Italia se posiciona como un digno competidor con 23 restaurantes en la lista, mientras que Dinamarca, con 16 establecimientos, reafirma su lugar con nombres de la talla de Geranium y Noma. Francia y Reino Unido, por su parte, aportan 14 restaurantes cada uno, incluyendo icónicos como L’Enclume y La Marine.
La ceremonia de OAD no fue simplemente una oportunidad para honrar a los mejores de la cocina, sino también una velada para deleitarse con lo más exquisito de la gastronomía española y europea. Los asistentes disfrutaron de un cóctel de bienvenida elaborado por chefs de renombre, maridado con los vinos excepcionales de Bodegas Cepa 21 y los innovadores cócteles de Schweppes. Además, Joselito deleitó con su emblemático jamón ibérico, mientras que EPC presentó sus exclusivos champagnes.
Una Invitación a Descubrir la Gastronomía Española
El panorama culinario de España ofrece un abanico de sabores y experiencias que desafían los paladares más exigentes. Desde la innovación de la alta cocina hasta la autenticidad de los restaurantes más acogedores, la calidad y diversidad de la gastronomía española es una invitación abierta a descubrir y disfrutar.
Te animamos a explorar estos templos de la cocina, a saborear cada bocado y a compartir tu experiencia. Si te ha gustado este recorrido por los mejores restaurantes de España en Europa, comparte este artículo y continúa descubriendo con nosotros los secretos de la gastronomía de España.
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